Вкусняшки для наших мужчин

Вы прошли через свадебный переполох и теперь вы счастливая жена. Давайте делиться секретами семейной жизни, проблемами и способами их решения. Может кто-то уже ждет малыша? Открывайте свои дневники беременности. Также обсуждаем, как декорировать дни рождения и другие праздники.

Модераторы: Ainura, anikona, L@dy_Fl@me, Mia, Lib

Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение multik0086 » 05 авг 2010, 15:36

Здоровое питание и отличное самочувствие - рецепты и советы в этой теме
===================================================================
Откройте для меня темку кулинария, будем делится рецептами)) я это люблю))
:D :D
Изображение
100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения

Рецепт приготовления
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Приятного аппетита!
Изображение
Аватара пользователя
multik0086
Младший свадебный ангел
 
Сообщения: 585
Зарегистрирован: 08 май 2010, 11:48
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Тани4ка » 10 сен 2012, 12:41

Blumarine писал(а):я думаю, что на Зимина будет не пробиться, хотя я не знаю, кто это :)
Марина, насмешила))
Марин, спасибо за наводку. Я очень хочу пойти 16го. Пожалуйста, скинь подробности, как появятся.
Марин, все спросить хочу и забываю-ты про чизкейк писала-в интерфуде печеньки купить -как они выглядят примерно, чтобы именно те, что нужно купить. очень хочу приготовить по твоему рецепту.
Аватара пользователя
Тани4ка
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 17:09
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Дата свадьбы: 17.06.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Трубодурочка » 11 сен 2012, 13:31

Хозяюшки. Ищу рецепт приготовления гуся. Если кто то имеет личный (!) опыт обращения с этой птицей, то поделитесь пожалуйста. Буду благодарна очень.
Улыбка - это лучший макияж
Аватара пользователя
Трубодурочка
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 626
Зарегистрирован: 28 июн 2010, 15:38
Откуда: Томск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Дата свадьбы: 06.08.2010

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Blumarine » 11 сен 2012, 22:15

Тани4ка писал(а):Марин, все спросить хочу и забываю-ты про чизкейк писала-в интерфуде печеньки купить -как они выглядят примерно, чтобы именно те, что нужно купить. очень хочу приготовить по твоему рецепту.
они в прозрачной продолговатой пачке, там где все печенье стоит. на нем будет нарисована Эйфелева башня или есть другие вариации. написано будет Савоярди, lady fingers или даже Тирамису. если не сможешь найти, то спроси у персонала. во всех Интерфудах это печенье есть, стоит около 450 тенге (поэтому легче купить, чем испечь :-) ). и там же у них есть маскарпоне и сливки Президент. вот тебе и готовый тортик)))
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Blumarine
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1840
Зарегистрирован: 21 фев 2011, 23:01
Откуда: 43N77E
Благодарил (а): 101 раз.
Поблагодарили: 135 раз.
Дата свадьбы: 06.08.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение LedyDi » 12 сен 2012, 09:30

Тань, Марин, кто-то из вас что-то путает - если речь идет о написанных Мариной продуктах, то это не чизкейк, а тирамису. Для чизкейка не подойдет печенье савоярди, там лучше использовать печенья из песочного теста, а еще продается в том же интерфуде спец-ная крошка для основы чизкейка.
Аватара пользователя
LedyDi
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1824
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 12:12
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Дата свадьбы: 13.08.2006

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Тани4ка » 12 сен 2012, 10:32

Марина, спасибо за подсказку.
Диан, вполне возможно, что и я путаю название)), не очень в них разбираюсь.
А вот мои малышки, я о них рассказывала как-то. наделала в этот раз кучу кучную)) с сыром, сосисками и грибами.
Изображение
Аватара пользователя
Тани4ка
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 17:09
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Дата свадьбы: 17.06.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение LedyDi » 12 сен 2012, 10:37

О, Танюш, выглядит аппетитненько!
Аватара пользователя
LedyDi
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1824
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 12:12
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Дата свадьбы: 13.08.2006

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 12 сен 2012, 11:14

Ой, аж сырных печенек захотелось! :-):
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Тани4ка » 12 сен 2012, 11:29

приходи, угощу). Спасибо Диана. Главное-быстро и вкусно, и разнообразить можно на сколько фантазии хватит
Аватара пользователя
Тани4ка
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 17:09
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Дата свадьбы: 17.06.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 12 сен 2012, 11:43

Хе, спасибо, Тань :-):
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Blumarine » 12 сен 2012, 13:43

ой, я неправиль прочла, подумала, Таня тирамису и имела в виду! а зачем спец.крошку для чизкейка брать?:) я делаю основу из печенья Яблочко:)
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Blumarine
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1840
Зарегистрирован: 21 фев 2011, 23:01
Откуда: 43N77E
Благодарил (а): 101 раз.
Поблагодарили: 135 раз.
Дата свадьбы: 06.08.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 12 сен 2012, 13:46

Blumarine писал(а):а зачем спец.крошку для чизкейка брать?:) я делаю основу из печенья Яблочко:)

я думаю, это как вариант :-):
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение LedyDi » 12 сен 2012, 16:04

Я эту крошку никогда не брала, но видела - это для тех, кто не хочет самостоятельно перемалывать видимо.
Аватара пользователя
LedyDi
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1824
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 12:12
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Дата свадьбы: 13.08.2006

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Sweet_lady » 14 сен 2012, 17:22

кулинарные мастер-классы http://www.kupikupon.kz/deal/lapatte_1109_44486
и невозможное возможно
Аватара пользователя
Sweet_lady
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1258
Зарегистрирован: 23 авг 2010, 14:30
Благодарил (а): 34 раз.
Поблагодарили: 70 раз.
Дата свадьбы: 11.08.2012

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Blumarine » 16 сен 2012, 00:12

Таня, напиши потом, удался ли тирамису!

вот расписание студии Compote (я не их пиар менеджер, просто интересно :)
Изображение
вот тут в большом разрешении http://s017.radikal.ru/i416/1209/32/ccc010268d94.jpg
Изображение
Изображение

За это сообщение автора Blumarine поблагодарил:
anikona (16 сен 2012, 20:42)
Рейтинг: 5.26%
 
Аватара пользователя
Blumarine
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1840
Зарегистрирован: 21 фев 2011, 23:01
Откуда: 43N77E
Благодарил (а): 101 раз.
Поблагодарили: 135 раз.
Дата свадьбы: 06.08.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение Тани4ка » 17 сен 2012, 11:08

Сходила я на эту тусу). Ну точнее, как сходила.. пришли уже около часа чтоли. там проводился детский мк, они там печеньки делали). вобщем я постояла посмотрела мин 5 и ушла)). В большей степени потому, что торопилась. Возле входа мне понра банки с компотами -декор как поняла -2-х литровая банка, внутри розоватый компотик и ОДНА ягодка плавает. Думаю чтото специальное туда залили, потому как ягодка посерединке плавала)). Весьма мило выглядело). А внутри -маловатенькая комнатушка, и там все и происходит).

А тирамису, ну что сказать, кулинар из меня тот еще :faceoff: Вобщем не застыло оно у меня. Думаю причина в том, что сливок слишком много и плохо взбила их. А на вкус -вполне себе вкусно,но консистенция другая должна была получиться, я так понимаю))). Зато было чем нам заняться субботним вечером с мужем)))). Он тоже принимал участие))). Вооооть. (Так это еще спасибо Мариине, что моцареллу вместо маскарпоне не прикупила :hi_hi_hi:, ато бы наваяла)
Аватара пользователя
Тани4ка
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 17:09
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 63 раз.
Дата свадьбы: 17.06.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 17 сен 2012, 11:28

Ну тирамису не особенно густым получается... По крайней мере порционно вытащить его из формы ровно и аккуратно довольно сложно. Мы с мужем первое время чего-то там пытались порционно вытаскивать, в итоге сейчас едим ложками тупо из формы и всё :-) Оно как густой крем получается... И судя по всему именно таким оно и должно быть.
А вообще я не так, как Марина делаю... Я не очень заморочена фобией сальмонеллеза, поэтому беру обычные куриные яйца, тщательно их мою мылом и использую вместо взбитых сливок сырые белки.
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение LedyDi » 17 сен 2012, 12:08

Тань, первый блин комом, ты не расстраивайся - просто дело в том, что рецепт классического тирамису не совсем такой, он вообще не предполагает сливки - только маскарпоне, я использую перепелиные яйца (4 штуки заменяют 1 куриное). Что касается печенья, тоже ты возможно ошиблась, точнее Марина могла дезинформировать (не специально разумеется :)) - дело в том, что нужно брать именно те, на которых написано Савоярди, т.к. те на которых написано Тирамису не подходят для этого - они слишком рыхлые и нежные, очень сильно размокают и совсем не держат форму. Я сама раньше не знала, и несколько раз покупала его, методом своих проб и ошибок выяснила. А я на выхах сделала тоже тирамису мужу на ДР - получилось очень классно!
Аватара пользователя
LedyDi
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1824
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 12:12
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Дата свадьбы: 13.08.2006

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 17 сен 2012, 12:14

Диана, ты белки от желтков отделяешь? Или так делаешь?
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение LedyDi » 17 сен 2012, 12:19

Ксюш, я кладу все сразу. Мы уже обсуждали тут мой рецепт и Аня свой выкладывала. Аня ложит только желтки. Мне тупо лень это делать, да и резульатат получается хороший - у меня хорошо форма держится, я спокойно могу аккуратной прямоугольной формы вырезать и положить в тарелку, и крем тоже густой не растекающийся получается. Кстати, их тех печеньев, на которых написано Тирамису не получается хорошой формы - вот из них все разваливается, хотя на вкус тоже вкусно.
Последний раз редактировалось LedyDi 17 сен 2012, 12:30, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
LedyDi
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1824
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 12:12
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Дата свадьбы: 13.08.2006

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 17 сен 2012, 12:25

Вот я и думаю, что если в перепелиных отделять белок от желтка - с ума сойти можно :-)
Я такие печенья даже не брала... Я сама пекла савоярди и покупала готовые бисквитные. Аня и белки, и желки туда добавляет, сколько я помню, просто по-отдельности их взбивает... Надо попробовать с перепелиными в следующий раз.
Я, кстати, в субботу испекла опять тот самый пирог по Аниному рецепту, но внутрь запихала яблоки с корицей. Мне понравилось. Там яблоки немного хрустящими остаются и мне нравится сочетание сладкого крема с кисловатыми яблоками. Но муж забраковал. Сказал, что вот если бы яблоки были сладкие, тогда бы другое дело было :-) Опять набрал себе своих пироженых-картошек :-) А по мне так они совсем невкусные :ne_ne_ne:
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение La-mansh » 17 сен 2012, 14:30

Нет-нет, я кладу не только желтки, там ведь вся пышность массы из-за взбитых белков получается. Взбивать нужно только белки, до очень плотной консистенции. Само маскарпоне взбивать нельзя, его надо аккуратно смешать с желтками и сахарной пудрой, а потом соединить со взбитыми белками. В общем-то, мне кажется, что очень просто все на самом деле :-):
Аватара пользователя
La-mansh
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 3965
Зарегистрирован: 10 май 2010, 22:24
Откуда: Алматы - Краснодар
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 319 раз.
Дата свадьбы: 30.07.2010

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение La-mansh » 17 сен 2012, 14:33

Продублирую еще раз вариант самого классического рецепта, по которому я и делаю http://www.vkusnyblog.ru/smak/556.
Фото оттуда же.

Изображение

Мы делаем как в креманках, так и в большой форме. В большой чаще, так как быстрее :-)
Аватара пользователя
La-mansh
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 3965
Зарегистрирован: 10 май 2010, 22:24
Откуда: Алматы - Краснодар
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 319 раз.
Дата свадьбы: 30.07.2010

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение L@dy_Fl@me » 17 сен 2012, 14:36

Мне тоже тирамису не показалось сложным блюдом... Единственное, что поняла - печенье лучше покупать. Потому что если ещё и печенье печь самой - замучиться можно. А с готовыми печеньками всё просто и даже быстро :-):
Ну а я, Ань, по твоей рекомендации тоже этот рецепт использую :-):
freelifeblog.info - а вы тоже хотите стать свободными?
Аватара пользователя
L@dy_Fl@me
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 10004
Зарегистрирован: 13 сен 2011, 13:55
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 291 раз.
Поблагодарили: 1294 раз.
Дата свадьбы: 14.05.2011

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение LedyDi » 17 сен 2012, 14:48

А я Ань помню, что у нас в яйцах были отличия, поэтому решила, что ты не кладешь белки :-) У меня точно такой рецепт, но я не делю яйца - все вместе взбиваю :-)
Аватара пользователя
LedyDi
Старший свадебный ангел
 
Сообщения: 1824
Зарегистрирован: 12 апр 2011, 12:12
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Дата свадьбы: 13.08.2006

Re: Вкусняшки для наших мужчин

Сообщение La-mansh » 17 сен 2012, 15:10

Да, это я помню, что не делишь, мы как-то это обсуждали :-): А я не знаю, лучше домашнего савоярди я пока ничего не находила в магазинах, пробовали заменить, все не то :-): Что-то не привозят к нам качественный бисквит.
Аватара пользователя
La-mansh
Модератор
Модератор
 
Сообщения: 3965
Зарегистрирован: 10 май 2010, 22:24
Откуда: Алматы - Краснодар
Благодарил (а): 97 раз.
Поблагодарили: 319 раз.
Дата свадьбы: 30.07.2010

Пред.След.

Вернуться в Жизнь после свадьбы еще интересней!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 14