Еще 5 лет назад гости на свадьбе боялись притронуться к кенди-бару, предполагая, что это декор, который нельзя кушать, а можно только смотреть. А сейчас, когда рустикальные и винтажные свадьбы на природе набирают обороты, нужно задуматься о том, чтобы всех этих людей вкусно накормить, как в ресторане. Что не всегда получается в связи с тем, что на природе не имеется всех условий для так называемого sit-down ужина.

Поэтому буфет - это отличное решение. Причем экономное! В этой статье предлагаю вдохновиться 14 видами разнообразных буфетов, которые разбудят не только ваш аппетит, но и фантазию. Начинайте с Bloodey Mary - бара, выпейте кружку согревающего супа в чили-баре, перекусите аппетитной закуской в тако-баре и плавно передвигайтесь к бару с маршмеллоу и горячим шоколадом. И обязательно наслаждайтесь оригинальной подачей и декором буфетов! Сегодня пятница, все разрешено!

1. Mimosa Bar- коктейльный бар. 

Забудьте на время о пунше. Сок, свежие фрукты и игристое вино создадут элегантный бар с коктейлями, чтобы запивать вкусный свадебный торт. Можно использовать любое шампанское: от Вдовы Клико до Советского. Главное ингридиент качественный натуральный сок. Кстати, пусть гости сами смешивают коктейль, это весело! 

2. Crostini Bar: бар с итальянским акцентом

Свежий хлеб нескольких видов, сыр, холодное мясо - классический фуршет для классической церемонии на природе. 

3. Pizza Buffet: горячая пицца из печи

И равзлечение для гостей, и мастер-класс от лучших шеф-поваров в городе и вкусная пицаа в бонус, главное насыпать побольше сыра, тогда все останутся довольными! 

4. Popcorn Bar: сладкий и соленый попкорн для детей и взрослых

Идея попкорнового бара подходит парочкам влюбленным в стиль кантри, особенно удачно попкорн-бар впишется в ресторане-ранчо. Даже если взрослые не оценят этот ход, то дети будут всем рассказывать, что это была лучшая свадьба за прошедшее лето! 

5. Milkshake Buffet: мороженое и милкшейки

Все любят мороженое и даже если утверждают обратное, все равно любят его кушать, пока никто не видит. Если вы планируете свадьбу на горячий июль и август, то бар с милкшейками понравится всем. Рядом поставьте свежие ягоды для украшения.

6. Chili Bar: острый суп-бар

Если все предыдущие идеи буфетов вам могли быть уже знакомы, то суп-бар - это что-то новое и свежее на свадьбе. Если свадьба проходит поздней осенью, а то и зимой, то кружки с горячим острым супом не только согреют, но и поднимут настроение. Не забудьте использовать самые забавные кружки на свете, брендирование логотипом свадьбы приветствуется. Одновременно эти кружки могут служить подарочным комплиментом для гостей. 

7. Буфет с завтраками

Не удивляйтесь буфету с завтраками. Сейчас это модно и в обычной жизни ходить в кафе на завтрак, устраивать деловые встречи на завтрак, а также проводить завтрак со звездой и творческими людьми. Учитывая то, как сегодня кафе и рестораны стараются разнообразить завтраки, то иногда мне кажется, что я бы только ими и обошлась, настолько аппетитно выглядит поджаристый хрустящий бекон, свежие круассаны, изысканные яйца-бенедикт. Это целое искусство создать бар с завтраками! Попросите поваров из любимого кафе с завтраками подготовить для вас буфет, гости останутся довольны, а вы, как пара, еще раз докажете, что находитесь на трендовой волне. 

8. Bloody Mary Bar: бар с Кровавой мери

Если вы ищете способы угодить брутальным мужчинам и знойным женщинам на вашей свадьбе, то обязательно организуйте Bloody Mary Bar. Кстати, отличная идея такого бара на следующий день после свадьбы у тещи на блинах, с друзьями на даче или в клубе.

9. Taco Bar: мексиканский фаст-фуд

Это невероятно вкусно, сытно и зрелищно. Наверняка, вы уже устраивали пикник с похожими закусками, теперь настал черед сделать это все профессионально на вашей свадьбе, тако-бар запомнится вашим гостям надолго, особенно если вы позаботитесь о свежем халапеньо. 

10. Бар с домашним печеньем

Кенди-бары знаем, как выглядят, все очень красиво, но теперь пришла пора добавить душевности и домашнего уюта. А именно бар с домашним печеньем. Между прочим, вы можете поступить очень хитр.. ой, то есть мудро. Вместе алкогольного девичника в клубе или караоке устройте домашний мастер-класс по выпечке печений, пирожных, пирогов и тортиков. Сейчас это очень модно, тем более кондитеров-домохозяек Инстаграм насчитывает тысячи. Научитесь печь Красный вельвет и заодно создадите уникальный бар с домашним печеньем. Ваши подружки поначалу будут воротить нос от такой самодеятельности, но поверьте, на самой свадьбе они будут гордо рассказывать гостям, что испекли эти чудные печеньки самостоятельно. 

11. Mini Pie Bar: бар с мини-пирожными

Потому что не всем гостям нравится представленный ассортимент пирожных на свадьбе. Так позвольте им самим создать начинку для своего пирога, вам достаточно напечь формочки из песочного теста. А все ингридиенты красиво выставить на дисплее. Свобода выбора делает людей счастливыми. 

12. Бар с картофельным пюре 

Уж что я не люблю, так это пюре, плохие воспоминания об этой водянистой кашице голубоватого цвета. Но тут есть одно большое но. Пюре пюре рознь. Правильное пюре создается с большим количеством сливочного масла и взбивается вручную венчиком, а не колотушкой, в том числе без использования блендера - это совсем другое пюре. Этому приему я научилась у шеф-повара известного ресторана во время съемок кулинарной ТВ-передачи. Вся суть в том, что нужно позволить пюре набраться воздуха, тогда оно получается нежным. А если рядом на подносе будет возвышаться целая гора хрустящего жареного бекона, уверяю вас, гости будут в восторге от бара с картофельным пюре! Обещаю!

13. Сендвич буфет

Сендвич-буфет идеально подходит для свадьбы-пикник, веселой вечеринки на природе в стиле кэжуал, когда не надо соблюдать условности. Что может быть лучше хрустящего свежевыпеченного французского багета, тонко нарезанного холодного мяса и свежих овощей...

14. Доунатс и кофе-бар

О чем на наших свадьбах действительно не помнят, так это о хорошем кофе. А ведь кофеманов вокруг нас так много, 90% офисных работников предпочитают крепкий эспрессо красному чаю с каркаде. Сейчас имеются кофе-машины напрокат с различными типами кофе в капсулах, в том числе без кофеина. Дополните кофе-бар свежими доунатсами и ваша свадьба станет хитом! Еще одна вариация на эту тему - брауни и горячий шоколад или какао. Отлично подходит в качестве еды после ужина ближе к 12 ночи.

Дорогие мои, какой бы буфет вы ни выбрали, помните, продукты должны быть свежими! Приятного аппетита и веселой свадьбы!

Источники фото указаны в ссылках к фото