Выбор места для проведения вашей свадьбы очень важен. От него во многом будет зависеть стиль и тематика вашего торжества. Подойдите к принятию решения, как настоящие профессионалы. Как это сделать? Легко. Все что для этого нужно, распечатать пустой опросник для ресторана и заполнить данные по каждому из них.

<

p>

Oпросник для ресторана

Также не забудьте сделать фотографии интерьера и экстерьера ресторана. Мы не можем удержать всех деталей в голове, зато фотографии могут наглядно показать плюсы и минусы выбранного места.

Вам не раз пригодится эта информация для сравнения уровня и особенностей различных ресторанов.

ОПРОСНИК

Дата

_________________________

Название ресторана/кафе/открытой площадки

_________________________

Адрес

_________________________

Телефон

_________________________

Контактное лицо - администратор

_________________________

Email

_________________________

Предполагаемые часы проведения банкета

_________________________

Зал, дополнительная информация

Название зала

_________________________

Стоимость

_________________________

Сумма депозита

_________________________

Вместительность зала

_________________________

• Стоимость курса блюд на человека. Имеются ли у них готовые меню для свадеб.
• Бывает, ресторан известен своим фирменным блюдом, которое особенно хорошо у них получается, уточните, есть ли такое блюдо и сколько стоит. Лучше выбирать те блюда, на которых ресторан специализируется. К примеру, если это национальный ресторан, не стоит ожидать, что у них чудесно получается итальянская лазанья.
• Могут ли они приготовить блюдо по особому рецепту вашей бабушки, чисто из сентиментальных соображений и если для вас особенно важно, чтобы данное блюдо было включено в меню.
• Имеется ли у них лицензия. Необходимо это проверить, чтобы вы были уверены в том, что кухня соответствует всем нормам, чтобы гости ваши ничем не отравились и не подцепили кишечную палочку.
• К примеру, если вы решите делать не сидячий ужин, а фуршет. Узнайте могут ли они его устроить и будет ли цена сильно отличаться.
• Уточните, включает ли цена на человека только еду. Или туда также входит алкоголь, обслуживание и другие скрытые расходы.
• Иногда ресторан предоставляет полный спектр услуг, вплоть до выпечки тортов и декора зала. Уточните, смогут ли они сделать так, как вам нравится и будут ли скидки, если вы все услуги закажете у них.
• Если вам не понравились скатерти, салфетки на столах, узнайте, смогут ли они их заменить. То же самое касается и искусственных композиций, которые часто встречаются в ресторанах, узнайте можно ли их будет убрать на время проведения вашей свадьбы.
• Предупредите, чтобы персонал ресторана не препятствовал работе флористов, музыкантов, фотографов и всех остальных свадебных подрядчиков, которых вы наняли для проведения вашей свадьбы. Это очень важно, потому что все эти люди приезжают в ресторан на несколько часов раньше, чтобы все подготовить к вашему приезду. Пусть персонал ресторана будет обходительным и помогает им, так как эти люди осуществляют ваши свадебные задумки.
• Необязательно кормить ваших подрядчиков той же едой, что и гостей. Вы можете заказать для них отдельный столик и отдельную пищу. Качественную, но подешевле.
• Если на вашей свадьбе будет много детей, узнайте, есть ли в ресторане детское меню и можно ли их посадить за отдельный стол. Будут ли для детей скидки.
• Если вы остановите свой выбор на данном ресторане, заключите с ними договор о предоставлении услуг. Таким образом вы обезопасите себя от нерадивых хозяев ресторана.
• В случае, если вы не захотите отмечать свадьбу в этом ресторане, но оставили задаток. Будут ли штрафы за отмену заказа? Каковы условия?
• Попросите фото предыдущих свадеб и торжеств, которые проводились в данном ресторане, обычно у хорошего ресторана имеется такое портфолио. Если сохранились контакты предыдущих клиентов, свяжитесь с ними, узнайте их мнение о ресторане и обслуживании.
• Имеются ли в зале колонны. Сделайте примерную зарисовку их расположения. А также примерную расстановку столов.
• Захватите с собой цифровой фотоаппарат и сделайте фото. Так вам будет легче сделать выбор зала дома в спокойной обстановке.
• Будет ли вам предоставлен координатор, чтобы следить за приготовлениями в зале, и с которым вы можете связываться по различным интересующим вас вопросам в течении подготовительного процесса.
• Разрешено ли файр-шоу (открытый огонь и холодный фонтан) и свечи в зале. (Это стало особенно актуально после пожара в российском ночном клубе). Проверьте на всякий случай наличие запасных выходов.
• Имеется ли стоянка около ресторана. Насколько она просторна? Нужна ли дополнительная плата за парковку?
• Имеется ли гардеробная и кто несет ответственность за сохранность вещей?
• Если вы будете отмечать свадьбу на открытой площадке, какие возможные меры можно принять в случае дождя? Есть ли дополнительное помещение? Большие зонты?
• Если вы будете отмечать свадьбу на открытой площадке, уточните, не досаждают ли насекомые? И какие меры будут приняты, чтобы от них избавиться? (например, используя специальные устройства, типа вставляющихся в розетку). Может уже выдумали приборы промышленного масшта. На крайний случай, приготовьте корзину со спреем от насекомых.
• Проверьте состояние туалетных комнат на соответствие гигиеническим нормам. Достаточно ли кабинок на большое количество людей? Качественная ли туалетная бумага, мыло для рук и бумажные полотенца?
• Уточните время закрытия заведения и можно ли его будет продлить, в случае, если гости засидятся. Нужна ли будет дополнительная оплата?
• Уточните, есть ли ограничение на декор зала. Например, нам не разрешили вбить декоративные гвоздики. Может также запрещено использование двустороннего скотча, кнопок и т.д.
• Уточните, имеется ли у них музыкальное и световое оборудование? Какой мощности? Нужно ли за это платить? Если не имеется, то узнайте у своих музыкантов, какая мощность потребуется для данного зала.
• Если это большое заведение с несколькими залами, будут ли в ваш день проводиться другие мероприятия.
• Узнайте об общих ограничениях, типа нельзя зажигать бенгальские огни, нельзя бросать конфетти и лепестки роз и т.д.
• Узнайте, можно ли принести с собой алкоголь и сколько нужно за это заплатить. Есть ли какие-либо ограничения?
• Если у вас остались хорошие впечатления от ресторана и персонала, попросите их написать примерное меню для вашей свадьбы с ценами и дополнительными расходами. И самое главное, не забудьте остаться и попробовать их блюда.

Если у вас есть дополнительные советы, не стесняйтесь, пишите в комментариях, я буду включать в список.