Вкусняшки для наших мужчин

[multik0086]

Здоровое питание и отличное самочувствие - рецепты и советы в этой теме
===================================================================
Откройте для меня темку кулинария, будем делится рецептами)) я это люблю))
:D :D

100 г полутвердого или твердого сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения

Рецепт приготовления
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

Приятного аппетита!

[L@dy_Fl@me]

Марин, мне кажется, для каши режим может другой подобрать нужно... Думаю, девчёнки с мультиварками подскажут Потому что я от "мультиварщиц" часто именно о каше восторженные отзывы и слышу

[Анастасия_Жучка]

Марина, а на каком режиме ты кашу делаешь?

[Blumarine]

Режим Каша :)

[La-mansh]

Странно как-то )) Я даже представить не могу, как в мультиварке что-то может прилипнуть, может, с чашей что-то не то?

[Анастасия_Жучка]

попробуй отключать минут за 5 до окончания. Я пшеничную кашу варю в пропорции 1 к 5 на режиме каша, после окончания перемешиваю и оставляю на подогреве, ни разу не пригорало

[LedyDi]

Я уверена, что проблема в не верных пропорциях жидкости и крупы. Ты используешь те, которые в книжке от мульти? Они не верные. И не только по кашам. Наиболее хорошая пропорция для разваристой вязкой каши (я такую люблю) - 1 к 5 (я кладу 2 чашки воды и 3 чашки молока).

[Blumarine]

Странно как-то )) Я даже представить не могу, как в мультиварке что-то может прилипнуть, может, с чашей что-то не то?

все новое. чаша толстая и прочная.

[Blumarine]

Я уверена, что проблема в не верных пропорциях жидкости и крупы. Ты используешь те, которые в книжке от мульти? Они не верные. И не только по кашам. Наиболее хорошая пропорция для разваристой вязкой каши (я такую люблю) - 1 к 5 (я кладу 2 чашки воды и 3 чашки молока).

Диана, попробовала по твоему советы сварить рисовую кашу - получилось превосходно.
а вот с овсянкой опять беда. вчера я не досуха вытерла умный клапан, заложила все на таймер. утром увидела, что молоко выкипело из этого клапана!! внутри молоко было таким, как при выкипании, хлопьями. я вот думаю, неужели из-за слегка мокрого клапана молоко с водой так поднялись и выкипели?
а еще прочла про то, что молоко может свернуться за ночь. и что для детей это отрава, т.к. молоко не натуральное, а пастеризованное
а еще на какм режиме вы мясо тушите? я вот говядину и индейку на режиме Выпечка 20 минут обжаривала. потом на Экспресс 40 минут. пробовала Тушение - за 50 минут все твердое.

[LedyDi]

Что касается каши на ночь, я тоже не люблю ее ставить - мне не нравится ни вид, ни консистенция, но у меня муж встает в 6 утра и уезжает на треньку, поэтому я с ночи закладываю все ингредиенты, кроме молока, а он утром доливает молоко и включает мультю, к нашему подъему каша готова.
Индейка у меня доходит очень быстро, правда у меня магазинная, может домашняя жесткая... При тушении вообще всего нужно сначала, чтобы блюдо очень хорошо прогрелось, делаешь это соответственно на Выпечке, Варке, когда блюдо все станет горячим после этого ставишь на Тушение, на такое же время, как ты обычно тушишь и на плите. Может у тя за 20 мин. продукты не успели прогреться...

[Blumarine]

спасибо за советы, Диана. я, можно сказать, эту мультю ив взяла, чтобы к утру каша была готова. прочла на форумах, что летом многие заливают молоко и вместо воды кубики льда. к утру ничего не прокиснет.
сегодня, как и мечтала, ушла на прогулку с ребенком в обед, заложив говядину с морковкой и помидоркой на режим Тушение на 2 часа. вернулась домой, а мясо уже готово. вот это мечта!

[Анастасия_Жучка]

Девченки а поделитесь рецептом капкейков, купила силиконовые формочки, хочу обновить. Интересно, как сделать чтобы они внутри были с жидкой начинкой? Уже в готовые начинку через шприц вводить?

[L@dy_Fl@me]

Я только один раз в жизни готовила капкейки Вот эти
И такой кекс (но просто в виде кекса) на пасху пекла. Можешь на том же сайте другие варианты поискать. У меня рецепты оттуда всегда хорошо получаются.
Вообще начинку туда не пробовала добавлять... Но в теории жидкую начинку можно получить, положив в серединку кусочек шоколада, например. Либо просто внутрь попробовать варенья или джема положить. Ну это если тесто кексовое и густое. Первые капкейки бисквитные

[DinAsk]

Девченки а поделитесь рецептом капкейков, купила силиконовые формочки, хочу обновить. Интересно, как сделать чтобы они внутри были с жидкой начинкой? Уже в готовые начинку через шприц вводить?

Марина Blumarine писала про шоколадные кексы с жидкой начинкой на 73 странице, не знаю, как ссылку правильно вставить..

Я уже много раз использовала этот ее рецепт, нам с мужем очень они понравились

[Анастасия_Жучка]

О точно, вот спасибо, как то я 73 страничку пропустила, там еще много интересных рецептов

[Blumarine]

когда мне лень делать фондан, то я просто наполняю тестом формочку, потом кладу кусочек шоколадки, сверху опять заливаю тестом.
недавно делала такие обалденные кофейные капкейки по рецепту cook4style.kz повторю их на день рождения дочки!

DinAsk, спасибо за добрые слова!!!

[Анастасия_Жучка]

Мне вот сегодня утром захотелось вяленых помидоров! Никогда не пробовала и вообще люблю только свежие томаты, а тут с утра вот прям хочу! Искала картинки для промамы и как назло попадались все с этими томатами.

Как их вялить или они продаются такими?

[L@dy_Fl@me]

Как их вялить или они продаются такими?

И продаются в том числе Но можно и самой приготовить. Я вот всё этот рецептик на примете держу. Тоже всё думаю приготовить, но сезон помидоров уже благополучно проворонила

[anna84]

Очеееееень вкусное блюдо. Я пару раз делала с базиликом, оливковым маслом и чесноком, муж ел с огромным удовольствием.

[Tanucik]

кстати, приготовила на днях салат цезарь по рецепту Ксюши (http://www.vkusnyblog.ru/smak/14549). Вообще сколько не пробовала цезарь, как то он меня не впечатлял. Почитала этот рецепт, решила, над опробовать! Вустерский соус оказалось продается не везде, но нашла, приготовила - вкусно. Мне понравился и мужу тоже) Не скажу что это самое лучшее что я ела, но вкусно и вкуснее кафешно-ресторанных где я его брала. Спасибо
Только соус жидкий получился, не как майонез) Мой венчик так быстро работать не умеет, надо было миксер брать в руки.

[L@dy_Fl@me]

А соус правда жиже должен получится Я последнее время сделала проще: нашла в магазине готовый соус цезарь, его и добавляю
Что-то вроде такого:

[L@dy_Fl@me]

Копирую сюда по просьбе Веснушки

я и не знала, что у нас что-то про готовку есть, или забыла уже просто.....короче, пока сюда, чтоб не искать)

Карамельный соус
100 гр сахара+ 1 пакетик ванильного сахара
40 гр сливочного масла
1/4 чайной ложки соли(обязятельно!)
200 гр жидких(питьевых) сливок

Разогреть сахар в кастрюльке(лучше тефлоновой) или ковшике на среднем огне. Когда сахар начнет таять, непрерывно его помешивать.
Через 3-4 минуты сахар приобретет янтарный цвет.
Добавить масло , влить сливки, посолить. Постоянно мешать. Переставить регулятор на первый уровень (или уменьшить огонь).
Если влить сливки прямо из холодильника, карамель соберётся в кусок. Ничего страшного, продолжаем мешать, карамель снова растает.
Варить крем примерно 10-15 минут, помешивая (ориентироваться только на свою плиту, следить, чтоб не прилипало ничего).
Перелить в стерильную емкость для конфитюра, хранить в холодильнике до 15 дней.
После остывания соус становится гораздо гуще.


Лимонный курд
- 2 лимона;
- 2 яйца;
- 6 ст. л. сахара;
- 30 г сливочного масла.

Лимоны помыть. Снять цедру. Из всех лимонов выдавить сок.
Цедру смешать с сахаром, перемешать.
Влить сок и еще раз всё перемешать.
Слегка взбить яйца и влить их в лимонную смесь. Оставить настояться с полчаса.
Процедить от комков цедры, добавить масло и поставить вариться на медленный огонь до загустения, постоянно помешивая.
Остудить, перелить в баночку. Хранить в холодильнике (можно около 10 дней).

[Веснушка]

Спасибо, Ксю!

[Веснушка]

Купила себе мультиварку. Теперь тоже в клубе. Пока не распаковала даже. Но планирую на этой неделе попробовать, что это за чудо-юдо такое.

[L@dy_Fl@me]

Жанночка, давай-давай Отпишись потом о своём опыте

[Irbis]

:hi_hi_hi: Купила себе мультиварку. Теперь тоже в клубе. Пока не распаковала даже. Но планирую на этой неделе попробовать, что это за чудо-юдо такое.

Я тоже в субботу купила
Ляпотааааа....я вам скажу)))))))))
Ну я правда только 2 блюда в ней попробовала приготовить))) Ватрушку "Ярмарка" и жаркое))) но какая благодать )))) особенно радует тот факт что для жаркого я все нарезала, сложила в мульту и мы уехали в гости)) часа через 4 вернулись, все готово и еще и на подогреве стоит))) с пылу-жару так сказать))))
я сама правда не пробовала на вкус (т.к. пока себя в питании контролирую))) но любимка нахваливал ...и сказал что не ожидал что будет так вкусно))))

если честно, то я раньше скептически относилась к мультям, а сейчас не понимаю почему очень удобная вещь))) я конечно не буду в ней каждый день готовить, но надеюсь что пару тройку раз в неделю все-таки буду ее использовать)))